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信維市場NO.1豬腳麵-老三手工刀切麵中午吃飯前，生了一場悶氣。於是休息時間攔了計程車來到信維市場，之前來的時間不對，一直沒吃到這第一名的豬腳麵。今天，終於如願以償，這油亮軟Q肥滋滋的豬腳，一看到我整個心花怒放，怨氣早已拋在腦後，咬下一口肥的，整個人像是騰空了一樣，肥皮超軟入口即化，瘦肉的部份，也是滷的非常入味！基本上要能在信維市場這樣傳統的地方混下去，沒有三兩下功夫是不行的，這手工刀切麵水準之上，炸醬也不賴，黃瓜絲再加上跟榨菜炒過的辣椒，真是完美的組合。老三手工刀切麵 週日休息 平常開到晚上9點 有經過這裡一定要來上一碗喔!
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